UN PROCESS SIMPLE ET EFFICASSE
Tous les fruits sont récoltés à moins de 100 km de notre usine, le jour même de leur transformation. Ils sont d’abord soigneusement lavés et désinfectés avant d’être préparés pour le séchage. Ils sont ensuite étalés en très fines couches sur des grilles en inox avant d’être placés dans des chariots qui iront dans le déshydrateur. Le temps de séchage de quelques heures, suffit à les déshydrater correctement tout en préservant leur qualité. Après séchage, les fruits sont triés manuellement par notre équipe d’ouvrières qualifiées. Ils sont ensuite conditionnés sous vide ou sous atmosphère modifiée pour être stockés plusieurs mois.
Tout au long du process de production, nous avons fait de la qualité et de la sécurité alimentaire notre priorité, comme l’atteste notre certification ISO 22000
